ブックタイトル【成果】平成29年度ふくいろキラリ事業成果報告集

概要

【成果】平成29年度ふくいろキラリ事業成果報告集

DEVELOPMENTPRODUCTS開開発商品支援内容吉田水SUPPORT開商品開発助助成知知財デデザイン販販路フフォローアップ名ネーミング魚から水の良さを感じたことはありますか？産贅沢岩魚の一夜干し（魚）「養魚場だから出来る商品化」にこだわりました。通常大きく育ってから出荷する魚を、稚魚から育てている養魚場だから出せるサイズで商品化しています。ちょうど手のひらサイズの岩魚は、ふっくら柔らかく、骨までそのまま食べることが出来ます。これまで成魚になる前の岩魚を食べたことはあるでしょうか。一度食べれば、その魅力を口いっぱいに堪能出来ます。産学官連携による販路設定やデザイン支援により、平成11年ふるさと産品ブランド化求評部門で奨励賞を受賞した逸品が18年の時を経て、コンセプト新たに復活します。現在は第2段の商品開発となる「ニジマス幼魚の極上アヒージョ」を開発中。ABOUT US●吉田水産〒963-4702福島県田村市都路町岩井沢字大槻137TEL/FAX:0247-75-3189昭和39年に創業。岩魚・山女・ニジマスを生産養殖し、県内外に販売を行っています。東日本大震災と福島第一原発事故により事業ができない状況でしたが、震災から5年で本格再開しています。震災後の状況：営業再開には、養殖施設の復旧による多額の費用と風評により売れるかわからないなどの再開と廃業で葛藤する中、国と県の補助金を活用し、都路町の避難指示解除の平成26年4月に事業を再開しました。075