ブックタイトル【表情】平成29年度ふくいろキラリ成果報告集
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概要
【表情】平成29年度ふくいろキラリ成果報告集
28贅沢岩魚の一夜干し魚DEVELOPED PRODUCT阿武隈高地の大自然を堪能できる一品阿武隈高地の自然、澄んだ空気、そして清らかな水。この環境が、川魚本来の姿、味を生み出します。これが、昭和39年の創業からこれまで、地元の方や県内外の旅館や飲食店の方々から愛され続ける理由です。独自の商品開発から生まれた「岩魚の一夜干し」熟成乾燥により、口に入れれば岩魚本来の味と旨味が溢れ出します。さらにこの美味しさにはもう一つ秘密があります。通常20センチメートル程度に育て出荷するところを、贅沢にも手のひらサイズで商品化。身も骨もやわらかく仕上がります。川魚の生産はもとより、商品開発、加工、販売を外部に委託せず独自で手掛ける吉田水産だからこそできる一品です。吉田水産のブランド化と商品開発により、田村市都路町から皆様へお届けする「丹精込めたひととき」をぜひ一度。113