ブックタイトル平成30年度ふくいろキラリ事業成果報告集

概要

平成30年度ふくいろキラリ事業成果報告集

Company informationSUPPORT商品開発／技術／助成／知財／デザイン／販路／フォローアップ／ネーミング0101.贅沢岩魚の一夜干し「養魚場だから出来る商品化」にこだわりました。通常大きく育ってから出荷する魚を、稚魚から育てている養魚場だから出せるサイズで商品化しています。ちょうど手のひらサイズの岩魚は、ふっくら柔らかく、骨までそのまま食べることが出来ます。これまで成魚になる前の岩魚を食べたことはあるでしょうか。一度食べれば、その魅力を口いっぱいに堪能出来ます。産学官連携による販路設定やデザイン支援により、平成11年ふるさと産品ブランド化求評部門で奨励賞を受賞した逸品が19年の時を経て、コンセプト新たに復活しました。現在は第2段の商品開発となる「ニジマス幼魚の極上アヒージョ」を開発中。30No.ABOUT US吉田水産『川魚の養殖を手掛けるプロフェッショナル。美味しい川魚を育てるのは、震災からの復旧を諦めない強い意志』昭和39年創業。岩魚・山女・ニジマスを生産養殖し、県内外に販売を行う企業。東日本大震災と原発事故により事業ができない状況でしたが、震災から5年で本格再開しました。営業再開には、養殖施設の復旧による多額の費用と風評により売れるかわからないなどの再開と廃業で葛藤する中、国と県の補助金を活用し、平成26年4月に事業を再開しました。33〒963-4702福島県田村市都路町岩井沢字大槻137 TEL/FAX:0247-75-3189販売製品は「PRODUCT」→40p